Kynutý rebarborový koláč s tvarohem a drobenkou. Univerzální recept na kynuté těsto, který můžete použít na všechny druhy ovoce, které vás napadne. My jsme tentokrát pekli s rebarborou, která je právě teď v plné sezóně. Foto: Alena Kolaříková. Tak fantastické a tak jednoduché. Asi nejlepší kynuté těsto, jaké existuje. Pracuje se s ním skvěle. Vůbec se netrhá a nelepí. Použila jsem pouze žloutky, ty dodají těstu vláčnost a způsobí hlavně to, že druhý den jsou koláče měkké. Zvykne se stát, že pokud použijete celá vajíčka, tak druhý den koláče ztvrdnou a nebudou vůbec chutné. Autor: Reny Naty A. Ke kvásku přijdete zbylých 250 g mouky, změklé máslo, vejce, cukr a sůl. Vypracujte měkké, hladké těsto, které nechte v teple 45-60 minut nakynout. (Kdyby se vám hodně lepilo, přidejte trochu mouky podle potřeby.) Mezitím si připravte drobenku – smíchejte cukr, mouku, máslo a skořici a prsty rozdrobte. Babička dělávala malé dvojctihodné koláčky s tvarohem uvnitř a povidly nahoře, a pak koláče na plech. Některé její recepty mám dodnes schované. Sepsané do bloku, už notně zašlého. Patří sem i letní koláč s tvarohem a borůvkami nebo jiným bobulovitým ovocem. Těsto je jemné a krásně nadýchané, ale není ho moc. Ze zbylého těsta vyválíme dva dlouhé prameny, svineme je do copu a vytvoříme jimi tak okraj koláče. Konce spojíme. Formu s těstem zakryjeme fólií a necháme kynout asi 20 minut. Mezitím smícháme tvaroh se žloutkem a cukrem. Pak vmícháme dotuha vyšlehaný sníh z bílku. Povidla rozmícháme s rumem, škrobem a mletou skořicí. Řezy se švestkami a tvarohem . Švestkové řezy s tvarohem . Nekynutý koláč se švestkami a tvarohem . Kynutý pletenec rebarborovou náplní a kynuté růže . Švestkové buchty z kynutého těsta . Velikonoční mazanec a pletenec . Pletenec z koblihového těsta . Křehký k. Podobné recepty jako Kynutý pletenec s tvarohem a švestkami lrxSHJ.

kynuty boruvkovy kolac s tvarohem